Galletitas de Naranja

Esta riquísima receta la probé por primera vez, y es altamente recomendable, les aseguro! Una galletita perfumada de naranja con un glasé cremoso también de naranja.

Receta: (Rinde 4 docena, aprox.)
Galletitas
70 gr. margarina
3/4 taza azúcar
1 huevo
1/2 taza jugo de naranja
2 cdas. cáscara de naranja rallada
2 tazas harina común
1/2 cdta. polvo de hornear
1/2 cdta. bicarbonato de sodio
1/2 cdta. sal

Mezcla bien la margarina, azúcar y huevo. Agrega el jugo de naranja y la cáscara. Aparte, combina los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, bic. de sodio y sal. Añade a la mezcla anterior. 

Coloca la masa de a bollitos (con una cuchara) sobre una fuente para horno (no hace falta enmantecarla). 

Hornea 8 a 10 min, o hasta que los bordes estén levemente dorados. Son riquísimas solas...

O con el glasé. 

Glasé
2 1/2 cdas. manteca
1 1/2 azúcar impalpable
1 1/2 cda. jugo de naranja
2 cdta. cáscara de naranja rallada

Mezcla bien la manteca y el azúcar impalpable. Añade el jugo de naranja y la cáscara hasta obtener una textura cremosa y perfecta para untar las galletitas.

Ahora, a disfrutar!