Sugar Cookies

Estas galletitas son las preferidas de mi familia y amigos. "Sugar Cookies" literalmente significa "Galletitas de Azúcar". Son las típicas galletitas de formas con cobertura o glaseado. Las hago para todas las ocasiones, pero mis sobrinas las conocen mejor como "galletitas de Navidad" al ser las preferidas para esa fecha. Esa ya es una tradición familiar. Aquí les muestro mis versiones para el Día de los Enamorados y para Navidad:

Receta:
1 taza azúcar
200 gr. manteca o margarina blanda
Mezclar bien el azúcar y la manteca hasta que esté cremoso. Incorporar:
1 huevo
1 cdta. vainilla
3 cdtas. leche
Unir bien todo y luego agregar:
3 tazas harina
1 1/2 cdta. polvo de hornear
1/2 cdta. sal.
Cuando haya logrado una masa lisa y pegajosa, llevarlo a la heladera 1 hora por lo menos (Se puede dejar la masa en la heladera hasta el día siguiente).
Al sacarlo del frío, estará bastante dura la masa, así que trabajarlo con las manos hasta que se ablande. Luego estirar sobre una superficie enharinada, amasando hasta un espesor de un milímetro aproximadamente. Usar las formas que desees para cortar las galletitas, colocar sobre una fuente y llevar al horno hasta que la base de las galletitas estén levemente doradas, aprox. 10-15 min.
Cuando se hayan enfriado, cubrir con buttercream frosting (cobertura).
Nota: Se puede utilizar una manga para crear diseños con la cobertura. También se le puede agregar grageas.